Montag | 11.05.2020 | 11:00 Uhr

Erfahrungsaustausch online 

Thema: "Re-Start Gastrokonzepte" - Was erwartet uns, welche Lösungen sind geeignet? 

Die Teilnehmer der ErfaFreizeitParks konnten sich über die Rahmenbedingungen, Vorschriften, Verfügbarkeiten von Waren und Desinfektionsmitteln, Wirtschaftlichkeit bei 50% Auslastung und viele andere Punkte und Ideen austauschen. 

Als Experten mit dabei: 

Armin Wenge | Hygiene Management - BVLK Hygieneforum | delphi Lebensmittelsicherheit GmbH

Rainer Orth | Business Development Manager DACH, Food Lab Services, NSF International

Janek Schwedek | Marketing- und Verbandskommunikation, VDFU e.V. / Verband Deutscher Freizeitparks und Freizeitunternehmen e.V.

Dies frei dem Motto "Keiner ist so klug wie alle" zum Nutzen aller. 

Mittwoch | 22.04.2020 

Zwangsschließung  | Rahmenbedingungen Neustart

Die Themen

• • die rechtliche Seite der “Zwangsschließung” zu hinterfragen und die Chancen einer Klage abzuschätzen und

  • die möglichen Rahmenbedingungen (Schwerpunkt Hygiene) für eine Eröffnung auszuloten und 

  • mit den teilnehmenden Kollegen zu diskutieren. 

Die Experten

RA Burkhard Niesert

PETERS Rechtsanwälte (www.peters-legal.com)

Er beriet in allen wirtschaftsrechtlichen Fragestellungen.

Armin Wenge

Vorstand BLVK Hygieneforum | Geschäftsführer Delphi Lebensmittelsicherheit GmbH  

Vorstand Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V.

Er beriet zum Thema Hygiene Management.

Georg Broich 

spiegelte uns als FBMA Vorstand die Situation / Lage und Stimmung der Kollegen der FBMA. 

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Montag | 16.03.2020 | 14:30 Uhr

Erster Erfahrungsaustausch online

Wir konnten uns untereinander im vertrauten Kreis austauschen und das vorhandene Wissen abgleichen. Die offenen Fragen haben wir für das Expertengepräch zusammengefasst. Eine Kollegin von Anja Lottmann unterstützte uns professionell bei der Zusammenfassung der Fragen, die Inhalte der Diskussion werden vertraulich behandelt.

Mittwoch | 18.03.2020 | 14:30 Uhr 

Austausch mit Experten online

Die Experten beantworteten die von uns gestellten Fragen und bringen Ihr Wissen in den Erfahrungsaustausch ein. Dies war die Basis für eine gute Diskussion und Erörterung von Lösungsansätzen, damit vor Ort die richtigen Entscheidungen getroffen und Maßnahmen einleiten könnten

Experten 

Armin Wenge | Hygiene Management - BVLK Hygieneforum | delphi Lebensmittelsicherheit GmbH

Andrea Ungereit | Krisenkommunikation, -management |LOTTMANN Communications

Dr. Wolfgang Peters | Rechtsanwalt | PETERS Rechtsanwälte Partnerschafts GmB

Jean Ploner | Gastronomie-Experte | F&B Heroes - angefragt

Die ErfaFreizeitParks Teilnehmer können an allen ErfaFoodService-WebMeetings kostenfrei teilnehmen. Wir informieren rechtzeitig, damit die Teilnahme eingeplant werden kann.